海鲜面

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    温州海鲜面

    地址：控江路1777号

    上海街头有很多家“温州海鲜面”，也不知道是不是连锁店，反正去过好几家不同区的温州海鲜面，味道都不一样。而入得了我这张刁嘴的目前只有咱大杨浦这家。

    这家店也是无意刷外卖APP刷到的，当时在家叫了海鲜炒年糕，实在太美味，立马手机一查，看到有实体店就屁颠屁颠去了。没想到是藏在商场里非常难找的一个位置，环境嘛如图所见，基本是没有的，但味道我敢拍着胸脯说，一流。

    黄鱼面

    30元

    自从和局座一起吃过上海滩18碗黄鱼面后，我对黄鱼面的要求就有一套自己标准，汤头好不好喝，是评定黄鱼面好不好吃的敲门砖。（在我这能过第一关的面馆就不多）

    在我心中，什么是好的黄鱼面汤头呢？鲜的不做作，不加乱七八糟的鲜辣粉味精或者咸菜增鲜。听上去好像很简单，但是能做到的面馆真的不多。

    而杨浦这家做到了，虽然依旧达不到“丰庄”那碗宇宙级的黄鱼面的程度，但是能在家门口就吃到达标的，我已经相当满足了嘿嘿。

    奶白色的黄鱼面汤，鲜香中回口清甜，是最淳朴的鱼汤，伴有其他海味的鲜味。小黄鱼鱼身上改刀，整条鱼身上的鲜味通通被榨干，直至汤头内。辅料中其他海鲜也很新鲜，唯一一点不足的面条表现一般，若换做手工面那就一级棒啦。但不敢奢求更多，遇上这样品质的一碗已经实属难得。

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