要说全上海最好吃的面馆 阿拉大杨浦不在怕的
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台州老六海鲜面馆
地址:营口路860号
说完温州说台州,这家“台州老六”在上海有三家分店,人气最旺的要数上南路那家。这家店我也是第一次来,比普通的小面馆都要大气。店里不仅有卖海鲜面,还有台州各式小炒,想来着吃面吃饭吃菜都可以。
别看环境照里还有空桌,等我点完单坐下后的五分钟,身边已经座无虚席了,生意是真的好。
小网海鲜面
48元
我刚想把碗从盘子里拿出到桌上,服务员一把阻止了我:“下面这个是给你放垃圾的哦,干湿要分开。”这样也好,既环保又方便收拾。
点了碗招牌小网海鲜面,真的是把海鲜一网打尽,来看看都有些啥——
鲳鱼
河虾和蛤蜊
梭子蟹
其中最喜欢的是梭子蟹,两头用鸡蛋调配的面糊在油锅里煎过,特别香!里头的蟹肉也饱满,我吃得干干净净,一点肉也没放过。
当然汤头也是重点,海鲜汤组合了各个鲜货熬煮,比普通的黄鱼汤有更复合的鲜味。
面看起来是手工面,但是韧度欠缺半分,瑕不掩瑜,总体还是可以给好评的,下次想带爸妈来这点几个台州小炒菜尝尝哈哈。
最后一家杨浦面馆推荐来自局座,这家店主打沙茶面和一些厦门小吃,局座自从从厦门旅游回来,就一直心心念念那里的沙茶面,在上海就是吃不到那种味道,没想到大学路上的“屿见面”还不错——
沙茶面
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屿见面
地址:大学路302号202室
藏匿于大学路上楼道中的小店,如果你不是经人推荐或者仔细观察,完全就会被忽略掉。顺着楼道里往里走,上电梯到2楼就到了。
推开门眼前一亮,开阔明亮,和楼道中杂乱的小广告形成强烈对比。
海鲜达人
26元
他家的沙茶面内容可以自选,就像点麻辣烫那样,想吃什么都可以加在面里,如果陷入选择困难症也不用怕,这里也有直接配好的套餐提供选择。选了“海鲜达人”试水。
面条筋斗滑爽,汤头浓郁,花生酱、芝麻酱、沙茶粉调配得刚好,就是那个味啊,在厦门那时的回忆不断在局座脑子里播放,相比厦门当地的沙茶面,这家的可能汤头偏甜一些,迎合上海人的口味。面条也吸收了汤汁的味道,局座呼啦啦地吸了好几口。
来看看这份海鲜达人里都有那些食材,大虾两只,虾肉吃得出是活虾,肉质有弹性,蛤蜊肉也很新鲜没有沙子,还有大块Q弹豆干,少许生菜和豆芽作辅,总体来说还是令人满意的。
蚵仔煎
18元
吃过厦门最地道的蚵仔煎,就会觉得这份在口味还原度上差强人意,但用料还不错,蚵仔煎里的牡蛎肉每个都很大只且饱满,回口还有海鲜的甜味,解解嘴馋不算亏。
花生汤
8元
花生汤也是厦门小吃中算比较有特色的了,有点像上海人吃的酒酿汤,而里面放了花生和鸡蛋,花生应该煮了很长时间,但酥而不烂,蛋花汤很甜。如果冰镇一下一定是夏日消暑神器,入秋后趁热吃又能温暖整个身体。