老落胃 阿拉上海宁高温天的命就是糟香味给的

　　状元楼

　　古北路460号

　　人均：110元

　　要说上海滩糟货哪家名气最响，少不了这家百年老字号。从曹家渡搬到古北后，还是国营老店的风格，但是糟货应有尽有，特别是他们家的糟卤，是店里的不传之秘。

　　比如这道糟小龙虾，是别处吃不到的。虾个头小小的，胜在白肚白腮，肉质饱满紧实，店里祖传的糟卤渗透到小龙虾的每一寸“肌肤”，伴随着咸鲜可口的糟卤，每一口下去都是一种对味蕾的犒赏。

　　状元楼可糟之物很多，一头猪从头到脚，以至鸡鸭鸽鹅，鱼虾蟹贝，毛豆茭白，花生面筋，全可以拿来糟一下。而且口感和超市里的糟卤完全不一样，现场吃起来， 惊心动魄地香气袭人，估计是那陈年酒糟的功劳。下次去，记得问店家讨一点卤料，回家自家糟鸡爪吃~~

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