上海人注意!1/3的癌症死亡是吃出来的 7种食品快戒

　　油炸，一种较为激烈的烹饪方式，很多青少年痴迷于此：炸鸡、炸薯条……

　　喷香的油脂在高温下除了散发出香味外，还能产生大量油脂氧化聚合产物。

　　其最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。

　　建议：餐餐有蔬菜，每天有粗粮。尽量保持每周3次30分钟以上运动，可使容易癌变的肠道息肉减少。

　　黄曲霉素——最强的化学致癌物之一，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。

　　1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，而黄曲霉素280°以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在厨房、卫生间当中。

　　发霉的食物不能吃，这已经是很多人的共识了。但是仍有很多人抱着“舍不得”的理念去生活，虽然节约不是坏事，但是下列食物发霉了一定不要吃！

　　建议：黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，尤其是花生、核桃、瓜子等坚果类，以及红薯、甘蔗等，吃了最要命。

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