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没吃过这几块资格最老的蛋糕 算白来上海了
http://life.online.sh.cn 2016-06-27 09:09 [来源]:人气美食

    越来越快的时代和越来越多的”网红“甜点,花枝招展的外表下,常常会引人怀疑,究竟什么才是美食的真谛?喧攘与浮躁之下的本尊君,常常怀念起书里记忆里的老上海。上海小囡如数家珍的海派西点,又洋气又扎实,虽然不及现代派的花里胡哨,朴素的外表下却都是真材实料。无论何时,我们都无法拒绝”甜“的诱惑,今天,就和本尊君一起摒弃浮华,一同回味曾经的老上海西点味道。


老大昌

1937年

    先剧透一下,79岁的老大昌,在本尊君今天带来的四家店里,只能算是小弟弟。可是身在上海,仿佛很难不注意到它。毕竟,那是张爱玲读书时也常常要去买小蛋糕和匹若叽的地方。就算到了七八十年代,上海毛脚女婿上门最“扎台型”的礼品就是老大昌的奶油蛋糕,十元八角一只,堪称当年的“奢侈品”。

    虽然有过一段蛰伏,现在的老大昌已是开了遍地。2014年重回淮海路,更是好一番风风光光。咖喱饺、西番尼、掼奶油...卖相不花俏,扎扎实实都还是当年的味道。

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