这就是低调而又牛逼闪闪的Noma餐厅
主厨:人帅活好逼格高
70后的萌大叔René Redzepi是这家餐厅的主厨,人长的帅,手艺还好。Noma扭转了整个北欧的烹调文化。将丹麦菜打造成世界著名菜品,Redzepi功不可没。堪称饮食界的灵魂人物。
Redzepi出生在哥本哈根,但他的父亲来自马其顿,20多岁的时候,René Redzepi在哥本哈根一家米其林餐厅学艺。1999年,他又跑去西班牙的elBulli餐厅工作了一阵,水平更是突飞猛进。
总之在2004年掌勺Noma的时候,Redzepi大叔的履历已经各种牛逼闪闪,拿个米其林评星完全不在话下。