上海掀起一股“新风尚”：一盘菜拆成两份卖，“次品”蔬菜有人抢着买

　　吴茂兴本帮面馆（威海路店）虽然不提供半份的正餐，但提供额外的加面服务，每次加面半份，可以满足部分消费者“不加面会饿，加一份浪费”的窘况。多家 哈灵面馆在外卖平台上也提供半份浇头等选择。与堂食类似，海底捞在外卖平台上也提供半份食材，给了消费者更多选择。

　　“很多点外卖的都是一个人，正常的菜量通常太多了，吃不完容易浪费，小份菜和半份菜不仅价格便宜，还能多吃上几个菜。”不少消费者向外卖平台反馈，希望餐饮企业能提供更多小份菜或半份菜，为此， 外卖平台通过增设“一人食”专栏、“小份餐”专区，鼓励商户提供多种小份餐品，小份菜的订单量也明显增加。

　　今年6月，两部门联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，其中提及网络餐饮平台要鼓励引导商户积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。引导商户大力推广绿色包装，积极使用小份餐盒，还提倡平台要优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐。

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