秋末冬初想进补又怕上火？不妨试试这道汤

　　又到周末啦！秋末冬初，天气寒冷干燥，进补太过或虚不受补，都容易上火。今天为大家推荐一款“三白一黑”汤，既能兼补五脏，又可滋阴降火。

　　材料：

　　老鸭半只；

　　“三白”，淮山药、百合、芡实各15克；

　　“一黑”，九制黄精20克；少许枸杞、姜片和葱花。

　　做法：

　　1.把淮山药、百合、芡实提前泡开泡软。

　　2.老鸭洗净，剁成小块，加少许姜片、料酒去腥，放入砂锅。

　　3.加入九制黄精，倒入没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖半小时。

　　4.放入泡软的山药、百合、芡实，继续小火慢炖半个小时。

　　5.加入适量的盐调味，最后撒上一小把枸杞和少许葱花点缀即可。

　　功效：

　　这款汤色香味俱全，心肝脾肺肾同补还不上火，可改善秋冬季节好发的干咳、失眠、心烦、乏力、体虚怕冷等症状。

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