上海人注意!这种奶比牛奶营养更好,5类人要多喝

　　如何自制酸奶？

　　如今，我们购买酸奶的途径很多，可选择的产品也有很多。

　　不过，还是有不少朋友希望挑战“自制酸奶”，那么，我们该怎么做呢？

　　如果想自制酸奶，最好选用正规厂家生产的酸奶机，它能提供稳定的温度，让菌种快速生长繁殖。

　　方法：原料牛奶煮沸3分钟~5分钟，冷却到40℃，不烫手之后在接种酸奶发酵剂，中途不要随意打开酸奶机的盖子，以免混入杂菌，影响菌群的正常生长。

　　需要注意的是，酸奶发酵的器皿一定要消毒后在使用，可以将酸奶杯，搅拌用的勺子、筷子、碗等放置不锈钢锅中，开水煮沸15分钟。

　　夏季时，微生物繁殖快，更要注意消毒，避免酸奶被污染。

　　小贴士：酸奶和药物最好不要同服，可能会降低药效或引起不良反应，甚至有中毒风险。尤其是胃药、抗生素、铁剂、降糖药等。

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