上海几代人的甜蜜！这款经典糕点实在有故事

    在上海众多甜品中，哈斗是很多上海“老克勒”的心头所爱。究其原因，这要追溯到上世纪60年代和70年代。当时物资比较匮乏，老百姓家普遍生活条件一般，吃一次奶油西点是件隆重的事情。

    哈斗内层是洁白细腻的白脱，中间是酥脆硬质的酥皮，最外面是一层巧克力硬壳。有巧克力，有酥皮面包，还有奶油，似乎物质匮乏年代人们对糕点的所有期望，全都浓缩在这枚小小的“哈斗”之中了。

    从口感上说，哈斗外层的甜，中层的韧，内层的滑，巧妙地融合在一起。据了解，上海哈尔滨食品厂生产的哈斗是典型的海派哈斗，松脆的表皮外包裹了一层浓郁的进口巧克力酱，馅心是用新西兰黄油经特殊工艺打发而成的奶油，有着香浓厚实的奶油口感。

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