明确价格卫生标准 北京规范养老助餐点

　　“跟风潮”后何去何从

　　不过，就在今年上半年，北京市民政局相关负责人向北京商报记者透露，如今，北京的养老助餐体系已基本搭建成形，主要涵盖养老服务机构、社会餐饮企业、老年餐桌、机关企事业和单位内部食堂这“四张餐桌”，北京共计划发展1000个养老助餐点，目前已完成684个。

　　“现阶段，北京的老年餐服务供给已具备一定的规模，《规范》以及其他养老助餐政策的出台，其实可以让大量本不处于养老行业的企业尽快找到一条规范且有特色的老年服务道路，让供给端‘有规可循’。”郑志刚提出，“当年，很多企业其实是奔着补贴、扶持去拓展老年餐板块的，并没有摸清周边老年人的用餐需求，所以最终被市场淘汰出局。”

　　上述企业负责人介绍，经过了十多年的摸索，老年人就餐追求的营养、健康、方便、高性价比等特点已经形成一定的规律，各路企业入局养老助餐行业也大多不再是盲目的跟风行为了，市场已经开始走上有序发展、良性竞争的道路。

　　郑志刚建议，下一步，政府部门应针对养老助餐出台更多量化、细化的标准，对于可接受补贴的助餐点的范围进行界定，同时，监管层面也要为市场留出一定的“自由发挥”余地，比如允许助餐企业在合规的前提下制售面向所有周边居民的半成品、单点餐品等，让各类企业可以充分竞争、加速市场化。

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