七碗私藏的魔都浇头面，送给爱吃面的你！

　　Ramen满吉上海市丽园路501号-2

　　有人说看一碗阳春面好不好，面是第一要素，一定要用活水来煮，面条才更具弹性；第二就是看汤头了，汤头要浓、香、鲜，最后加少许猪油添香，一把葱花增色；最后还要看看有没有“鲫鱼背”，头势清爽了，就是一碗上佳的阳春面。

　　阳春面的汤底看上去貌似一般的酱油清汤，实则不然，一般汤要熬两遍，头一遍是用荤腥（猪骨和鸡鸭）的食材去吊出浓厚的味道，然后再用素食材取香气，基本要熬上五个多小时，这样才能达到汤清味浓的标准。

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