在上海,有一种傻,叫做以为上海只有生煎包!
生煎包
也叫生煎馒头,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
在上海寒风呼啸的街头,重重的楠木锅盖被掀开,热腾腾的蒸汽直窜天际,刚出炉的生煎立于眼前。雪白松软的面皮,富有嚼劲的肉馅,热辣滚烫的汤汁,想想都觉得人生很美妙。
草头圈子
草头圈子是一道色香味俱全的上海菜。此菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,上海人都知道圈子就猪大肠,猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
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