在上海，有一种傻，叫做以为上海只有生煎包！

    坐落在长沙路上的蓝帝。又是一家名副其实的“小路上，大名气”的本帮小餐馆。草头圈子最是出名。

    圈子外面做过走油处理，里面很酥软，红烧口味，几乎和吃一块蹄髈一样，还带有一丝丝的肉质感。这油腻的美味，其实我更想推荐给平时不太爱吃圈子的朋友们，因为这味道和质感其实并不符合传统意义上爱吃大肠的喜好，反而让人更容易接受。

    在“酸甜苦咸鲜”这五味之外，上海牢牢抓住这个甜。其实，真正吃过地道的本帮菜，才能体会“甜”这种体验，有太多太多的表达形式。并且透过表层的刺激，一样能释放出酸甜苦咸鲜，只是它把这五味，表达得更极端和热情而已。

    对此，各位小伙伴们，你们怎么看呢？

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