在上海，有一种傻，叫做以为上海只有生煎包！

    白斩鸡

    白斩鸡似乎是上海人的至爱，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。

    由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而且杀鸡、净毛、烧煮烹调、斩块调料等操作都有一套高招。而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。

    夹起一块肥嫩流油的鸡肉，蘸一下特制的酱油，放进嘴里慢慢品尝，只觉得皮脆如海蜇，肉嫩味鲜，再喝上一口鸡粥，你不得不赞叹人间竟有如此美味。

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