魔都人气糕团大盘点,老字号隔空对决网红!
两款素的草头和马兰头,里面还加了香干粒和笋丝,让食肉的也get到了其中的清爽和鲜嫩!
压轴的腌笃鲜,内馅也是偏清淡那一挂的~少油少盐不光健康,更加能吃到鲜肉和春笋的鲜香!
大方糕饼
推荐单品:金团、条头糕在永嘉路上的“大方糕饼”,请来了苏州老字号糕团“黄天源”里二十多年工龄的老师傅做顾问!
售卖的苏式沪式古早味糕团,都是当天新鲜出炉的~做糕团用的东北产的一年一季的糯米,现磨的,比市面上米粉要细上三分之一!米香气特别浓郁!
苏式糕点分两种,一种是先定型再成熟,另一种则是先成熟再定型(这块薄荷芝麻夹心糕就属于后者)蒸好的糕团不仅烫手,还有粘性,所以看似简单的切糕也需要有经验的师傅完成。
本文来源:美食点点 作者: 责任编辑:六六