13道很适合冬天的汤菜 足不出户养生族的挚爱

　　紫薯银耳羹

　　食材：

　　银耳、紫薯、葡萄干、冰糖

　　做法：

　　干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。

　　银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。

　　将银耳放在锅中大火煮开。

　　再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。

　　大火煮开。

　　转小火熬煮10分钟。

　　待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

　　热食或自然冷却后再食用皆可。

　　奶白鲫鱼汤

　　食材：

　　鲫鱼三条、姜片少许、蒜瓣少许、盐适量

　　做法：

　　买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。

　　准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。

　　汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。

　　烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄。

　　鱼煎好的同时要保证汤正好滚开。

　　将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐，转小火1小时左右即可。

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