13道很适合冬天的汤菜 足不出户养生族的挚爱

　　番茄牛肉汤

　　食材：

　　番茄4个、红萝卜4根、洋葱1大个、牛肉1斤、番茄酱半瓶至1瓶、油适量、水3升

　　做法：

　　牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块。

　　锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用。

　　切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味。

　　加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可，或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛。

　　面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃。

　　桃胶银耳红枣羹

　　食材：

　　桃胶1把、银耳1个、红枣1大把、冰糖适量

　　做法：

　　桃胶用冷水侵泡12小时以上，去除杂质。

　　银耳泡发切成小块儿，和水、桃胶一起放入砂锅熬40分钟，然后，加入红枣和冰糖，再一直熬到红枣熟，一共熬差不多一个小时左右。

　　盛碗，满满胶质，营养满满。

　　烹饪小妙招：

　　桃胶可以提前一天泡发，泡12小时以上最好！

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