800年的古镇藏着113岁的祖传豆花 只要8元一碗

　　 其实咸口的豆花并不少见，但是以鸡汤打底的好饿君还是头一次吃。

　　舀一大勺白豆花放在碗中，挨个加入香菜、小葱、木耳、榨菜、鸡肉丝和桃胶，浇上一勺热腾腾的鸡汤，再撒一圈酱油，老板手起勺落动作行云流水，对调料的分量把握得十分熟练。

　　 “这个香菜小葱是最讲究的， 否则遮盖了鸡汤的鲜味，那可就浪费了好好的底子。”

　　 一碗顶配的豆花有鸡汤和桃胶的双重加持，如此豪华的配置只需要10元一碗。

　　 “吃的时候不要把豆花拌碎，直接匀开调料，大块大块吃！”对于面生的头次食客，老板总是不厌其烦地重复这句“秘籍”，因为豆花很嫩，太粗暴的操作会让它粉身碎骨。

　　 先喝一勺鲜美的鸡汤开胃，轻轻地舀起一勺白嫩的豆花，“吸溜溜”喝进嘴里，柔嫩的豆花口感像丝绸般顺滑。

　　 舌尖轻呡一下，豆腐花瞬间化在口中，鲜美的鸡汤勾勒着淡淡的豆香，主次分明，回味无穷。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn