800年的古镇藏着113岁的祖传豆花 只要8元一碗

　　其实在新场古镇规划之前，每家每户都有自己的小菜园，老张家的荠菜都是从附近的农家采购的，前一天晚上加急备料，第二天由老板娘亲手包制。

　　 一碗只有8个馄饨，但个个都是金刚级别的大块头，碱水的面皮虽然有些发硬，但是放久了不会糊成一团。

　　从金灿灿的鸡汤里盛起一只馄饨，先试探性地咬开皮子，鲜嫩的荠菜和紧实的肉馅完美融合在一起，一口下去被迸发的汤汁烫得连连哈气，赶紧在嘴里“盘”上两圈再慢慢咀嚼。

　　鸡汤豆花味道是一绝，白斩鸡自然不会差，这可是老张家的隐藏菜单，不是熟客根本都不知道，因为实在是太过火爆，几乎要靠预定才能吃上。

　　 店面的招牌上并没有写这道白斩鸡，老板娘皱着眉头表示：“不敢写呀！人家千里迢迢跑过来买不到怎么办。”

　　因为店铺一直都只有夫妻二人打理，又要做豆花又要包馄饨，每天只能用零碎的时间兼顾一下白斩鸡的制作，每天做好的十来份鸡肉早早地就被预定，等到早晨贩售的时候也就是所剩无几了。

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