魔都10家老字号西点 上海人吃了快90年半天卖空
90岁的衡山饼屋:栗子蛋糕是鼻祖
在上世纪60年代,他家是法租界的“东方西点明星”,到访的中外宾客络绎不绝,京剧大师梅兰芳也是它的忠实粉。
他家的栗子蛋糕才是真正的鼻祖,比凯司令还要早,奶油超级细腻,入口即化。想吃到最新鲜的必须24小时内吃掉!
蛋糕里的栗子也很讲究,要经历蒸、筛、压制、调味等多道工序,纯手工打磨,这个手艺是当时上海滩西点宗师潘博亮师傅的独门绝技!
店名:衡山饼屋人均:31/人
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本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:刘鑫