魔都朱家角吃喝攻略 带你玩转朱家角不入坑
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Ξ 点单
古镇扎肉 5元
熏拉丝 38元
田螺塞肉 28元
红烧鲫格郎 78元
水芹干丝 22元
共计：135元（原价171元）
古镇扎肉
水云阁的扎肉做得……肥肉不够酥糯，瘦肉又老又硬，肉里并且不入味，幸好只点了一块尝尝味道。
熏拉丝
熏拉丝也是青浦人的小吃。
这道菜腌渍、熏干的产物，它的烟熏味极重，秒杀一切烟熏的腊肠腊肉，，不喜欢烟熏味的胖友，慎点。
红烧鲫格郎
除了白丝鱼，朱家角还流行一种唤作“鲫格郎”的鱼，学名叫激浪鱼，红烧或者炖豆腐最佳。据说当年乾隆下江南时，就对它赞不绝口。红烧时还加了点辣，是很下酒的重口味。
不过，激格浪和白丝鱼情况类似，肉质细嫩但刺多，感觉朱家角的河鱼们都对不会挑鱼刺的人都不太友好嘛。
田螺塞肉
田螺里的肉糜和螺肉的比例比较平衡，猪肉馅柔嫩细腻，里面夹着Q弹的螺肉。
用牙签只能挑出一半的肉，需得再用嘴那么一吸，藏在田螺后部的肉裹着鲜甜的酱汁滑进口中，非常香。
水芹干丝
水芹干丝炒得好，总算是吃到了难得的“柴火味”。水芹脆嫩有清香，和干丝的豆香相得益彰。要说去到古镇，还真得多尝尝水乡的蔬菜，味道真的有所不同。
据说安麓的主厨是做粤菜出身的，所以有不少菜式是用粤菜的做法来烹调朱家角当地的食材，比如白水鱼、激格浪等。价格虽然没贵得离谱，但也是秒杀一众景区饭店的节奏。
Ξ 点单
鸡汁芦笋烩野菌 88元
鸡油花雕白水鱼 88元
松茸土鸡鸽蛋汤 78元
三丝菌菇翡翠面 78元
共计：
多年前吃过一次杭州安缦的餐厅，觉得安麓虽然跟它不是一家人家，但这做菜风格倒是一脉相承的，菜量少少，色面看上去清心寡欲，但印象里安缦的价格还要更贵一些。一荤一素一汤一主食，分量一个人吃偏多，两个人吃偏少，你要是想吃爽，这点菜两个人吃肯定是不够的。
鸡油花雕白水鱼
这道88元的菜乃是一人份，取白水鱼中段，铺上火腿、香菇、姜片、酒酿，浇上花雕酒清蒸。
看这么厚的宽厚的一段肉，就知道这条白水鱼，要比土菜馆里的大上不少。不止个大，安麓的鱼肉明显要比茂荪馆的肥不少，鱼皮吃起来有让人满足的油脂香。跟土菜馆一整条清蒸的酣畅比，各有千秋吧，看你是想花28块吃一条鱼，还是88块吃一块鱼了，鱼刺么，还是一样多的。
鸡汁芦笋烩野菌
一道蔬菜，卖出了一份鱼的价钱，是有它的道理的。脆嫩的芦笋和多汁的野菌一脆一柔，顶上的鸡肉松酥而香，口感很丰富。实打实的鸡汤底，鲜美甘醇，虽然看不见鸡，但感觉整只鸡的精华都浓缩在这一碗汤汁里了，一口下去只有一个字——“鲜”！
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