魔都朱家角吃喝攻略 带你玩转朱家角不入坑

　　松茸土鸡鸽蛋汤

　　既然是粤菜大厨坐镇，安麓少不了煲汤。在土菜馆忘喝土鸡汤的遗憾，就干脆在这里实现吧。也许是追求不加味精的天然鲜味，以及不油腻的汤头，所以结果是，这款汤吃上去太过清淡了。汤里除了枸杞味、竹荪味、松茸味，几乎喝不到“鸡”的存在感，还不如姆妈在家炖的好喝。

　　鸽蛋倒是蛮好吃的。煮过的鸽蛋呈半透明状，口感也很接近果冻，幼滑柔软，入口即化。

　　三丝菌菇翡翠面

　　78块可以在嘉里中心吃一碗帝王蟹面了，但在这里还吃不上荤。萝卜丝、茭白丝、香菇丝，还有几片菜叶子，约等于街头的三丝浇头吧。所谓的翡翠面，也就是如今不太稀奇的手工菠菜面。

　　玉兰面店开了已经不知道多少个年头了。坐镇的是位满头银发的阿婆，一边收钱一边声音洪亮地朝后厨下单。

　　Ξ 点单

　　毛豆咸菜面 10元

　　大排干拌面 15元

　　鲜肉小笼 6元

　　共计：31元

　　五个小笼只要六块钱，便宜得想哭！面条也不贵，分量还大，看样子三两面打底。如果你准备在朱家角住一晚，第二天的早饭首选这里，靠谱。

　　鲜肉小笼

　　小笼个个圆滚滚得像小包子，皮薄肉多。

　　这是醋，不是酒，真的不骗你！

　　大排干拌面

　　大排是“过桥”的（复习一下，浇头分开放的意思），还附上一碗蛋汤。面条粗而宽，口感筋道得很，豪迈得感觉一碗吃下直接能上房揭瓦去。不是标准的葱拌，但酱油一洒照样撩人，

　　椒盐大排裹了蛮厚的粉，但吃着挺香的。说是说“大排面”，但其实面归面，大排归大排，分开单点的话，价格也是一样的。（葱拌7元，大排8元）

　　毛豆咸菜面

　　咦，这不是黄豆吗？不过说回来，黄豆算是毛豆的“成年版”，店家也没错吧。黄豆酥酥的，咸菜脆脆的，汤头被鲜味占据得满满的

　　玉兰面店贴隔壁的江一民，做的烧麦和生煎最有人气。可惜去得晚，生煎已经早早卖完了。

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