太嗲 12区27种经典美食 经岁月沉淀的才够味
乔家栅糕团
乔家栅创始于清宣统元年(1909年),从一个小吃摊发展成今天的“中华老字号”。还受到了上海众多名流的追捧,周信芳赠词:“味传南国”,俞振飞也题字“乔家栅食府好”,宋庆龄也是这里的常客。
招牌双煞双酿团绝对是众多糕团里的佼佼者,采用了红豆沙和黑洋酥双馅的制作方法,所以在口感上特别的黏腻,又非常有层次~
老正兴本帮菜
老正兴创建于同治元年,到现在有一百五十多年的历史了,是名副其实的“上海本帮菜的鼻祖”,形成一种独特的烹调风格,称之为“膳帮”。更是老字号里唯一的“米其林一星”餐厅。
四时菜是老正兴的特色,春季有蜜汁塘鲤鱼;夏季有银鱼炒蛋、活炝虾、油爆虾等;秋季有油酱毛蟹、炒蟹黄;冬季有下巴划水、乌青秃肺。
本文来源:发现上海 作者: 责任编辑:刘鑫