这7种做菜习惯容易"致癌" 几乎每个家庭都中招

　　3、炒菜不开油烟机或炒完立马关掉

　　烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，吸入对身体危害很大。而本身有呼吸系统疾病的人，更会加重病情，诱发哮喘、炎症等。

　　另外，在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺癌的风险增加约了2~3倍，危害不亚于吸烟。

　　还有些人炒菜一结束，习惯马上关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要一定时间的，炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中。

　　建议：在炒完菜后，不妨让油烟机继续工作3——5分钟，这样可以确保有害气体完全排出。同时关门开窗，让厨房油烟向外扩散，减少危害。

　　4、做菜时放很多调料

　　为了追求菜肴的美味，很多人做饭时会添加不少调味品，这也在无形中多加了不少盐。

　　据资料显示，在中国，65% 的成年居民食盐摄入超过了6克的每日限定量。

　　长期的高盐膳食会增加患高血压、心脑血管疾病的风险。

　　建议：炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用。可以用葱姜蒜或花椒等调味。

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