大小都叫"小菜场" 上海人买菜其实讲究多

　　清晨，居民们起床开门后的第一件事就是买菜。据一位住在紫霞路的市民回忆，东起花衣街、西至篾竹街的紫霞路一段，全长约500米，与外郎家桥街相交的十字路口是这个片区最热闹的地方。一大早，这条老街也人山人海。在鹅卵石铺就的街面旁，楼下一排门板打开就是铺面，小老板们做着小生意，与路边的小菜摊互不相干，你卖你的蔬果鱼肉，我卖我的针线百货、香烟老酒。

　　那时候著名的紫霞路菜场东边紧临黄浦江，那时浦东还有很多农田，菜农们坐着摆渡船过江，就近在这里做买卖；有时新鲜水产到货了，伙计们推着黄鱼车经过，大声嚷嚷：“让开！让开！”身后跟着一群想尝鲜的市民，因为这种鲜货只有在紫霞路才能买到……

　　老早，买小菜是每天日常的一件大事。在没有冰箱的时候，菜天天要买，要想好怎么搭配，想好各样菜色可以存放多久。家里是双职工的，买菜的那个更要早起，买完送到家，再去上班。

　　巨鹿路菜场，摄于1964年

　　即便后来有了冰箱，上海人还是喜欢去小菜场买新鲜蔬菜吃。荤菜可以买来冰箱里放着，蔬菜一定是新鲜的好的。

　　那时候菜摊头并不备有塑料袋，去买菜都要自己带好“装备”，网线兜、菜篮子，是最常见的，多带几个可以荤素分开装，干的湿的也不要混在一起。

　　乌鲁木齐路菜场，摄于1964年

　　天没亮，小菜场已人声鼎沸。荤菜摊上，冻得硬邦邦的一大坨带鱼、鸡鸭等，工作人员用大木榔头“乒铃乓啷”敲开来，要费不少力气。摊位上收钱用的是木头票款箱，箱子的盖板可左右滑动，箱内隔开的空间，放着不同票面的纸币，硬币就放在凹进去的箱盖板上。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn