大小都叫"小菜场" 上海人买菜其实讲究多

　　排队

　　那时买菜辛苦。虽有卡在手，并不保证买到想买的或买得称心如意。一要起早，虽说菜场一天有早、午、晚三市，但好东西多在早市。绝大多数上海人都天不亮起床，有三四点上菜场胜过上早班。二要有人缘，认识买菜的人越多越好。

　　同学结队、邻居同行，还有买菜结识朋友；人多就可建立利益共同体互助。如要吃油豆腐烧肉，你排队买肋条，让排队买豆制品的熟人给你留位，买肉买油豆腐两不误。若认识菜场里人，那就烧了高香。一家人家的女孩子分到巨鹿路菜场肉摊，她哭得伤心，邻居借光。卖肉排队到邻居，拿出备好的紧俏货排骨肉骨头等，像天上馅饼正巧落他头上。当时，“谈朋友”吃香的行当是“白衣战士（医生）、红旗飘飘（军人）、车轮滚滚（司机），一把大刀（菜场营业员）”。

　　一个人买菜也不怕分身无术，替身就是地上摆的砖头或打结的稻草绳，也有自备旧茶杯破搪瓷碗等。大家约定俗成，把这东西不当东西，而视为同仁。队伍前移时，就是你不在，也会把替身前挪。

　　那时上海流行一句口号，叫“吃菜不忘种菜人”。最有影响的一件事情，要数位于市中心黄浦区的星火日夜商店。他们在店堂里摆了台子、凳子让菜农进来休息，免费提供开水，还摆了一些价廉物美的小点心。

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