魔都独栋别墅会席级日料 格调性价比不输日本

　　鲍鱼有马煮、伊比利亚火腿和无花果

　　这一碟如画般的八寸，兼具口感平衡、视觉柔美、时令食材的三点必备要素，别看只是日料中的头盘下酒菜，讲究可不少哦。

　　北海道紅毛蟹、朝鲜海胆

　　咗一口红毛蟹肉，肉质鲜美清甜，相较于其它蟹肉，口感略疏松，再与温润的海胆相配，刚好打开味蕾。

　　相生牡蛎，俄罗斯鲟鱼子

　　肉质白嫩的相生生蚝，几乎是一口从舌尖滑进喉咙，难怪同行的食客，形容它是“海洋中的牛奶”。俄罗斯鲟鱼子在生蚝之上，整体与特制柠檬醋相交，口感咸中带酸，瞬间把沉睡的味蕾完全唤醒！

　　安康鱼肝

　　现在正好是吃安康鱼肝的佳季，在江户时代，它就是高级贡品，并有“海中鹅肝”的盛名。建议整块一口吃掉，这样可以感受到鱼肝、柚子醋、特别调味的柠檬醋、特制酱油等味道在口中先后延展开，慢慢充盈的层次感叫人喜欢，越嚼越香、越浓。

　　鲍鱼有马煮

　　非常精致的一道日本小菜，鲍鱼与日本大版特产有马山椒熬煮，入口会略微有一点麻，配上膳月自家酿制的梅子酒，清爽回甘。

　　伊比利亚火腿和无花果

　　腌渍过的黑毛猪火腿肉，包裹着清新甜润的当季无花果，酸甜咸香并进，算是给味蕾一个全新的小惊喜吧！

　　刺身、高汤，唇齿间的一股清流

　　御碗：白身鱼松茸吸物

　　白身鱼用的是比目鱼、鲷鱼，再有时令的云南松茸提鲜，吃完先付、八寸，这一碗高汤入肚，鲜美又治愈。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn