为了10家沪上爆款早茶餐厅 我愿意早起2小时
10/18
09:45
夏宫
2019米其林餐盘奖
推荐：龙皇太子饺、鲍鱼酥、野菌酱蒸素饺
夏宫中餐厅位于上海静安香格里拉大酒店，主打粤菜、本帮菜、淮扬菜，今年也获得了“2019上海米其林餐盘奖”。餐厅装潢大气华丽，又极富艺术感，随处可见中国传统水墨画元素，将人带到诗情画意的江南水乡。
龙皇太子饺
如果虾仁足够大的虾饺，叫虾饺皇，那龙皇太子饺应该是虾饺皇的plus 了。整颗饱满的大虾卧在“底座”上，看着就很有架势。一口咬下去，切成片的澳洲带子、粒状的东星斑、小青龙和鲜蟹肉，配上软糯的外皮，大呼过瘾。
鲍鱼酥
夏宫的鲍鱼酥也一定要来尝尝，起酥金黄油亮，酥松可口，被包裹着的鲍鱼鲜嫩紧实。浇汁更是点睛之笔，咸甜适中，很是喜欢。
野菌酱蒸素饺
他家的野菌酱蒸素饺，也是很多人的爱。外皮混合了菠菜汁和生粉，翠绿清新间，隐约透出内陷。一口咬下去，胡萝卜丁、玉米粒、菌菇丁等又打着“配合战”，完美诠释，鲜香软糯。
延安中路1218号上海静安香格里拉酒店3楼
惠食佳·朱雀茶室
视觉 味蕾Double Kill
推荐：星期美点、古法乳鸽
从《舌尖上的中国》到“上海米其林必比登” 推荐，再到“2019上海米其林餐盘奖”，惠食佳在粤菜江湖中咖位可见一斑。不同于大部分米其林餐厅“昂贵”的做派，惠食佳向来平易近人，这不，又在第一百货里开启了茶室。
朱雀茶室走的是华丽中国风，张扬的红色、富贵的金色，配上扬州漆器、潮州木雕、岭南满洲窗，还有点《如懿传》的格调。后来，听服务生说，这是来自于乾隆年代的“鼎盛”风格。
他家的星期美点堪称优秀，从常见的流沙包、虾饺、凤爪，到复原旧时做法的旧式排骨烧卖……每一口都是老广熟悉的味道。值得一提的是，他家点心从上午开店一直供应到下午4点，早起不了，来喝个下午茶也是极好的。
乳鸽，也是朱雀茶室的招牌。除了传统红烧乳鸽，他家还有烟熏乳鸽、芝士乳鸽、乳鸽焖饭等多种花头，鸽肉都很鲜嫩，但一定要趁热吃，不然皮就不脆啦。
南京东路800号第一百货商业中心C馆4楼
家全七福（静安店）
福临门的班底打造米其林星味
推荐：水晶鲜虾饺、蟹黄蒸烧麦
家传七福的班底来自著名的“富豪食堂”— 福临门，静安店也连续三年荣获“上海米其林一星”。餐厅主打金色系，又有米色软装中和，整体简约大气。一盅两件也就在这瓷杯金盏间，演绎着经典的港式早茶。
蟹黄蒸烧麦（左上）
打开蒸笼的时候就看见了皮黄馅粉的蟹黄烧麦，塞得鼓鼓囊囊。可别小看这个小家伙，里面包含了猪肉、虾仁、蟹黄超多食材，能尝到蟹黄的鲜甜，还有猪油的香气。
水晶鲜虾饺
实名表扬水晶虾饺，肉眼可见的皮薄馅多，近乎透明的虾饺皮，裹着粉嫩可爱的虾仁，圆滚滚很饱满。一口下去，虾肉新鲜弹口，挂着汁水，笋粒提升了鲜美度，大呼满足。
南京西路1515号嘉里中心一期二楼E2-03室
司雯嘉主张女人独立
