上海人最熟悉菜市场 全是阿拉从小吃到大的米道

　　【5号铺】

　　正宗黄河路糖藕猪头肉

　　阿拉老底子人的最爱

　　这家的猪头肉和糖藕可算是市场上的霸王了，特别是阿拉欢喜的糖藕，软软糯糯的，表层刷一层糖浆，甜而不腻。

　　猪头肉顾名思义选取的就是猪头部位的肉，完好保留了可爱的猪鼻子，选用的黑毛猪，皮实通红，满满的胶原蛋白，也是下饭菜首选！

　　还有糟货猪蹄，浸在卤汁里的猪蹄，骨肉相连，夏天也是很受上海人的欢迎。

　　特色的凉拌鸡爪也可买来尝尝，在夏天食用，爽口下饭。

　　鸡爪很大一个，皮松软、骨头脆，咬开里边的汁水就顺势流淌而出，滑进喉咙里，满是香、辣的米道了，带着一点蒜香，让人回味。

　　【8号铺】

　　特色椒盐排条

　　称霸熟食街！份量够足！米道够嗲！

　　风味独特的椒盐排条，阿拉上海人被它圈了一波又一波粉！馋嘴了总忍不住掏钱买一两包，当作零嘴解解馋。

　　排条都是精选的上等猪肉，精瘦精瘦的猪肉，即使裹上面包糠也抵挡不住透出诱人的鲜嫩的粉色。

　　下锅一炸，粉色的排条变发脆的金黄色，立马赚足一番口水。

　　加葱花、椒盐等调料，排条随着师傅甩锅抖动，也趁机翻滚蘸上味道，看得魔菌口水都要流出来了。

　　每一根都酥酥脆脆，份量很足，吃进肚子里实实在在的扎实感，带着一点点咸咸的椒盐味，停留在口腔里的香气久久都不散。

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