12种汤面炒面的做法大全 吃过6种就不简单了

　　番茄鸡蛋意面

　　所需材料：

　　面条300克、意面酱1包、番茄1个、鸡蛋1个、盐1勺、食用油1勺、葱花少许

　　制作方法：

　　1.准备一个小煮锅，放入凉水，放入少许盐，大火煮开，放入面条，搅拌，加入少许凉水，再次烧开，面条烧断生，放入凉开水中，搅拌下，待用，这样面条不容易糊。

　　2.准备好，番茄、意面酱、还有鸡蛋一个，少许葱，葱也可以不放，番茄，切成片待用，鸡蛋，打散，待用。

　　3.热锅，放入少许油，倒入鸡蛋液，迅速划散，再放入番茄，翻炒；待番茄，出少许的汁，把意面酱，倒入锅中，搅拌下，再淋入少许的水，搅拌下焖煮。

　　4.烧开收汁，再放入已经过水的面条，搅拌下，让面条都裹上汁水，撒点葱花，这样一盘，色泽诱人，好吃的意面就可以了。

　　宜宾燃面

　　所需材料：

　　碱面条适量、宜宾碎米芽菜50g、菜籽油适量、生抽适量、豆瓣酱1大勺、黄豆酱1小勺、姜末5g、葱花适量、油辣椒适量、味精少许、花生适量、小磨麻油少许

　　制作方法：

　　1.花生米放入烤箱，150度，烤脆，放入炒锅炒也行，炒的话火不能太大，不停翻炒，花生米微微变黄就立即离火，盛入盘子放凉，放凉后自然就脆了。

　　2.放凉的花生米装入保鲜袋，用擀面棍压碎，压成粗颗粒就行了，不用弄成粉末，热锅下菜籽油，炒香姜末，下猪肉馅炒至变色，加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱是自家做的，用郫县豆瓣酱就可以。

　　3.下猪肉馅炒至变色，加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱是自家做的，用郫县豆瓣酱就可以，将宜宾碎米芽菜放入锅中翻炒出香味，盛起备用

　　4.准备好配料，花生碎、油辣椒、肉酱、芽菜、葱花、麻油、生抽，锅中加入半锅水，大火烧开，下面条，用筷子搅散，加入少量蔬菜叶，烫一烫夹起、沥干水分，放入碗底，面条煮至刚断生，中间尚有白心即可。

　　5.夹出面条，甩干水分，加入适量生抽和麻油拌匀，再将面条放入装菜叶的碗，盖住菜叶即可。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn