老大昌 1937
80岁的老大昌,在今天这四家老字号里,只能算是小弟弟。可是身在上海,仿佛很难不注意到它。70、80年代,毛脚女婿上门最“扎台型”的礼品就是老大昌的奶油蛋糕,十块八角一只,堪称当年的“奢侈品”。虽然有过一段蛰伏,现在的老大昌已是开了遍地。2014年重回淮海路,更是好一番风风光光。咖喱饺、西番尼、掼奶油……卖相不花俏,扎扎实实都还是当年的味道。
咖喱牛肉饺
海派咸味西点代表的“咖喱牛肉饺”,必要现烤现吃,口感才是一流。若是店面不够大,连设备都放不下,所以也不是每间店都能吃得到。上好牛肉剁随后炒熟,与咖喱、香料、黄油搅拌,包入酥皮烤制。别看小小一只,一口咬下,馅料却仿佛是涌入口中,浓郁的咖喱味道还带点微辣,简直称得上“惊艳”!