苦夏不难熬!老上海最爱下饭菜 能吃三大碗饭
http://life.online.sh.cn/ 2017-08-11 05:19 稿件来源:上海大城小事
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红烧肉
浓油赤酱的代表,
除了素食者,
想必没有一个上海人会不爱这道菜。
切成一寸见方的肉块,
看似简单的做法细节要求却多得很。
红烧肉讲究肥而不腻,
肉质的选用、肉皮、肥瘦都很重要。
浓稠的酱汁必不可少,
挖一勺浇在饭上吃得稀里哗啦,
幸福感爆棚!
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选稿: 潘宇