复原乳鲜牛奶纯牛奶分不清？看破牛奶千层套路

    常温奶，也就是灭菌乳，一般经过135℃以上的高温加热几秒，牛奶中的细菌基本上都已经被杀死，

    因此保存时间会比较长，一般可以常温密闭保存6个月。

    复原乳的灭菌就更加彻底了，且经过了两次高温灭菌，保存时间比较长，大概是15个月。

    从营养上来讲：

    巴氏灭菌乳的灭菌温度比灭菌乳要低得多，所以它是液态乳中营养物质保留最为全面的，口感也更丰盈一些。

    常温牛奶因为灭菌温度比较高，会损失一些热敏维生素如维生素C、B族维生素等。

    而复原乳经过两次高温加工，相当一部分的维生素都已经被损失，在这三种液态乳中，营养物质保留程度是最低的。

    从价格方面来说：

    巴氏灭菌乳需要冷链保存，运输成本和工艺要求都比较高，因此，价格是最高的。

    常温牛奶对保存要求不高，价格处于中等。

    复原乳加工比较彻底，容易运输且方便保存，价格最具优势。

    可以看出，三种牛奶都各有各的优势。

    有小伙伴问：

    那我要是买了最实惠的复原乳，是不是就得不到牛奶的营养了？

    那倒也不是。

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