不用揉面的饼的做法 好吃又好做的早餐就是它啦

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家常糊塌子

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·主料·

西葫芦｜1根(460g)

胡萝卜｜30g

普通面粉｜90g

·辅料·

凉水｜90ml

盐｜1调味匙

白胡椒粉｜1/3调味匙

鸡蛋｜2枚

蒜｜2瓣

生抽｜2茶匙

凉开水｜1勺

生抽｜2勺

·做法·

1.西葫芦、胡萝卜洗净擦成细丝，放在一起，打入两枚鸡蛋搅匀。

2. 放入1调味匙盐、1/3调味匙白胡椒粉。

3. 倒入面粉搅匀。

4. 倒入凉水，拌成较稀的糊状，跟煎饼果子的面糊稀度差不多。

5. 平底不粘锅刷层油。

6. 倒入菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火煎至一面定型再翻面，两面煎熟即可。

7. 调蘸汁：2瓣蒜捣成泥，加入2勺生抽、1勺凉白开搅匀。当早餐的话不加蘸汁也可。松软清新的糊塌子就做好啦～

小贴士

1. 糊塌子成品要蘸调料食用，所以咸度不高，如果不喜蘸料就酌情增加盐的用量。

2. 菜糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使菜糊含水量加大。如果已经变得很稀了，再加些面粉即可。

3. 如果感觉不容易翻面就尽量摊小点，比较容易成型。