化学催熟,药水浸泡!一眼教你识破上海催熟水果

　　什么是催熟水果

　　1：什么是水果催熟？

　　答：是指使用非自然的特定条件使水果加快成熟过程，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利、生石灰等。

　　2：市场上销售的水果多数是催熟水果?

　　中国科学院植物研究所的专家表示，需要催熟的水果主要有两类：（1）一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等；（2）一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂，促使果实提前成熟。