化学催熟,药水浸泡!一眼教你识破上海催熟水果

　　常见催熟水果鉴别方法

　　芒果

　　芒果一般用放置了一层白色的

　　生石灰混合物(生石灰、乙烯利)的纸催熟

　　经过这种“石灰纸”的包裹

　　生石灰和水发生反应可产生热量

　　给芒果“加热”

　　乙烯利释放出乙烯气体，对芒果进行催熟

　　芒果识别技巧

　　看果皮：

　　自然成熟的芒果

　　外观颜色不会很均匀

　　而催熟的芒果大多数是小头顶尖处呈现翠绿色

　　其他部位果皮均发黄

　　闻果香：

　　自然成熟的芒果

　　比催熟芒果的香味会更加浓郁

　　个别催熟芒果还有异味

　　用手摸：

　　自然成熟的芒果有硬度、有弹性

　　催熟的芒果比较软

　　提醒:

　　若想最大程度地降低食用安全风险

　　可在食用芒果前，用温水浸泡一会

　　等附着在芒果上的碳酸钙完全去掉后

　　再去皮食用