5.凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
主料:西瓜皮(适量)
做法:
1、西瓜皮洗净去掉一些瓜心。
2、再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。
3、腌制好的瓜皮沥干水分,加入白醋。
4、再加入白糖。5、加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。
健康小知识:西瓜皮的妙处
西瓜皮在医籍上还叫“西瓜翠”、“西瓜青”,是清热、解暑、止渴、利尿的佳品。
利尿降压:西瓜皮富含西瓜氨基酸、番茄素及维生素C、维生素E等,有利于利尿降压,促进新陈代谢。
降脂护血管:西瓜皮中含有大量的水分、和膳食纤维,适量使用可以帮助减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,有助保护心血管。
排毒、消暑:西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。
清热、对付口腔溃疡:我们常用的“西瓜霜”,其中就有西瓜皮的成分。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症。