日前，上海市食品药品监督管理局公布了新一批23大类食品监督抽检结果。

　　1月，本市共抽检各类食品样品1672批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品9批次，总体发现样品不合格率为0.54%。

　　此次不合格产品涉及肉制品、食用农产品、保健食品和酒类；水产制品等其他大类食品的检测则全部合格。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　超量使用食品添加剂

　　本次抽检主要为熟肉制品，共抽检肉制品样品109批次，涉及8个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.75%。

　　这三批次分别为：青浦赵巷顺兴熟食店1月6日生产的散装咸鸡、上海青浦海河食品有限公司浦仓路店1月6日生产的散装盐水牛肉、闵行区鑫运熟食店1月7日生产的散装五香牛肉，检出不合格的检测项目为菌落总数、亚硝酸盐。

　　菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。亚硝酸盐系超量使用食品添加剂亚硝酸盐所致。

　　抽检芹菜、砂糖桔“出破绽”

　　本次抽检的食用农产品主要包括畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果类、豆类、花生等，共抽检食用农产品样品345批次，涉及12个生产省份，发现3批次不合格，样品不合格率为0.87%。

　　其中80批次抽检的蔬菜中，不合格样品数为1批次，农工商超市第二八六分店1月5日进货的芹菜，样品不合格率为1.25%，检出不合格的检测项目为毒死蜱。

　　40批次抽检的水果类中，不合格样品数为2批次，是锦江麦德龙现购自运有限公司去年12月29日进货的砂糖桔、新路达华联吉买盛店1月10日进货的砂糖桔；样品不合格率为5.0%，检出不合格的检测项目为丙溴磷。

　　2批次保健食品铅超标

　　本次共抽检保健食品样品87批次，涉及15个生产省份，其中不合格样品数为2批次，分别为上海禾博生物制品有限公司生产的20140115/20140101批号的金生源金域胶囊、威海南波湾生物技术有限公司生产的2014.07.03/14070101批号的螺旋藻片；样品不合格率为2.3%，检出不合格的检测项目为铅。

　　铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

　　1批次米酒酒精度不合格

　　本次抽检的酒类主要包括蒸馏酒、发酵酒、其他酒等，抽检项目包括重金属、污染物、食品添加剂及品质指标等25个指标。此次共抽检酒类样品138批次，涉及13个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.72%。

　　其中18批次抽检的其他酒中，不合格样品数为1批次，为上海统力食品有限公司去年12月4日生产的米酒（蒸馏酒），样品不合格率为5.56%，检出不合格的检测项目为酒精度。