整个系列的菜单组成是完全灵活的,Ultraviolet 餐厅创始人兼主厨Paul Pairet有自由表达个人化的“前卫象征性”美食,也有权利表现食材的精华、简单和反戏剧性。20道佳肴组成的晚餐意味着实验性和舒适性兼而有之,既令人惊艳,又令人欣慰。
整个系列的菜单组成是完全灵活的,Ultraviolet 餐厅创始人兼主厨Paul Pairet有自由表达个人化的“前卫象征性”美食,也有权利表现食材的精华、简单和反戏剧性。20道佳肴组成的晚餐意味着实验性和舒适性兼而有之,既令人惊艳,又令人欣慰。
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