宝山
宝山鮰鱼
宝山鮰鱼
宝山著名特产鮰鱼,产于长江口宝山、崇明一带,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,学名“长吻鮰”,俗称“江团”。原吴淞老镇上的合兴酒菜馆 (现为吴淞饭店)的名菜红烧鮰鱼,以色泽红亮,油而不腻,鱼肉肥酥,味道鲜美而闻名。
宝山
宝山鮰鱼
宝山鮰鱼
宝山著名特产鮰鱼,产于长江口宝山、崇明一带,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,学名“长吻鮰”,俗称“江团”。原吴淞老镇上的合兴酒菜馆 (现为吴淞饭店)的名菜红烧鮰鱼,以色泽红亮,油而不腻,鱼肉肥酥,味道鲜美而闻名。
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