弃外企20万年薪 西安交大研究生校门外骑三轮车卖凉皮（8／12张）

　　庄栋说，亲戚中有人在从事凉皮生意，自己虽是这个行业的新人，但他通过购买、研制等方式，研制了自己的凉皮配方，多年前，弟弟已在多家世界级快餐连锁企业担任管理工作，也在参与这个项目。由于一直没找到合适的门店，庄栋与弟弟选择先支摊位营业。

　　庄栋说，每天凌晨5时许，他要乘坐400路公交车将40多斤的凉皮从住地大寨路运往学校附近，中午12时出摊，赶一波饭点，晚7时后，再摆摊3个多小时的夜市，20多天的运营，每晚都是接近凌晨才能到家。“原来只是觉得上班累，现在真是在用命拼，一天流水也就近千元。”