中国游客为什么追捧日本“神药”

　　功能：泡米、加热两关键。

　　要让米饭达到最好的口感，电饭锅就要在米粒浸泡吸水和加热控制两点功能上做文章。

　　泡米：吸足水分等待“新生”

　　在煮饭前，米粒如果均匀地吸收了水分，最终煮出来的饭粒才会饱满并富有光泽。日本有些电饭锅在这方面采用了真空技术：在真空状态下，水分能在短时间内渗透到米粒内部，达到最佳含水量（28%左右），再配合智能调节的高压，煮出晶莹饱满的饭粒。