徐泾的这些老店，你还有哪个没吃过？

    缙云烧饼：一炉炭火，传承三代手艺

    “奶奶，还是两个梅干菜肉的！”“放学啦？等等就好！”53岁的应师傅对跑进店的孩子笑道。这家开在京华路的小小饼店，甜咸口味齐全：梅干菜瘦肉饼、葱香烧饼、芝麻甜烧饼……不仅大人喜爱，也成了孩子们放学路上的惦记。

    2015年，应师傅从浙江缙云来到徐泾，带着外公传下来的手艺，和丈夫一起经营起这个烧饼铺。“我们每天清早采用老面现揉，馅料要保证新鲜，连炉子烧的都是竹炭。”说话间，饼坯贴上炉壁，“滋啦”一声，炭火气混着面香扑面而来。

    孩子们攥着热乎乎的烧饼边走边吃，这情景十几年如一日。“看着他们渐渐长大，我也从阿姨变成了奶奶。”应师傅擦擦汗，笑容里满是欣慰，“能用自己的手艺让大家吃得开心，这事就值得一直做下去。”

    门店地址：京华路255号

    营业时间：8:00-21:00

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