在家5分钟完成一道菜?锅圈创新店亮相上海普陀
04/19
15:08
上海热线4月19日消息：今天，锅圈首家主打"社区央厨"概念的创新型门店在上海市普陀区雪松路开业，创新店将原有的门店结构进行了重新划分，不同消费场景的产品展示更加明晰，同时增加了免费代客加热食品的"锅圈厨房"区域，并新增了超过100个主打"方便好吃还不贵"的餐食解决方案。
据介绍，为了"社区央厨"战略的落地，锅圈创新店在传统社区店的基础上新增了大量的新产品。除经典的火锅和烧烤食材外，还新增中式速烹菜、快手菜、即时菜、西餐牛排、水果生鲜、健康早餐、炸烤小吃等丰富商品，旨在"一站式"解决社区居民"在家吃饭"的多样化需求。
而在过去几年时间，锅圈也始终在深耕"在家吃饭"优势场景，为困在柴米油盐的日常琐碎中而无法享受品质生活的人们，提供更节省时间成本、"方便好吃还不贵"的全家饮食解决方案。
社区央厨创新店的创立旨在让锅圈为社区居民带来更加便捷且实惠的高性价比消费体验，也是锅圈布局"社区央厨"新战略的一次有效落地。锅圈相关负责人表示，要力争让消费者在家吃的每顿饭里都有锅圈的一道菜。
而速烹菜便是锅圈围绕"一日四餐"消费需求推出的产品，通过"免切、免洗、免调理"的全方面服务，让居民可以在家5分钟完成一道菜，既减少了准备过程的繁琐，又保留了烹饪过程的"锅气"，延续了"在家做饭"的生活品质和仪式氛围。
据锅圈相关负责人介绍，在菜品研发上，锅圈也会依靠自身C2F（消费指导工厂生产）模式的能力，发掘本地市场餐饮趋势，开发适合当地人口味的产品。首家创新店的产品主要采用了上海本地的供应商，用更契合上海人饮食习惯的配方抓住当地人的"胃"。例如上海人偏好的菜肴以鲜味为特色，注重原汁原味，不喜欢添加重口味调味品，锅圈联合当地加工厂展开消费者调研，并针对性推出了十余款符合当地消费者口味的家常菜肴。
与此同时，锅圈也充分发挥其智能化、标准化的供应链优势，将安全质量均符合检测标准的半成品食材在工厂端以液冷技术快速冷却锁鲜、打包，并全程冷链运输至门店端，确保了品质和供应的稳定性，消费者到家后只要加热2-3分钟，就能即享受便捷美味。
记者看到，在产品陈列上，创新店以更明晰化的方式为消费者挑选产品提供方便，例如为牛排等热销大单品增加独立冷柜。此外，店内装修也围绕消费者的视觉感受和购物体验进行优化，新增了导购灯牌、产品提示等暖心设计。
不但如此，创新店还首次在店内开辟出"锅圈厨房"免费加工加热服务，为消费者提供更多便利。
锅圈方面表示，从社区门店、线上销售的渠道拓展，到覆盖火锅、烧烤食材、即烹套餐、西餐等八大餐饮类别、SKU超过1000款的品类创新；从"在家吃饭找锅圈"的赛道占位，到"社区央厨新锅圈"的战略升级，锅圈正在紧跟社区经济的发展趋势，让"方便、好吃还不贵"三者如齿轮般形成稳定的合力，并随着时间的推移，聚合成锅圈的制胜之道，助其在餐饮消费领域释放出更强大的发展势能。
对于社区央厨创新店的未来，相关负责人也表示，创新店会继续以满足居民一日四餐消费需求为目标，持续拓展消费场景、丰富消费业态，"我们希望能为社区居民提供'在家吃饭'的高品质选择，让更多方便、好吃还不贵的舌尖美味走入千家万户。"a
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