想不到!每个上海人至少吃掉10斤春菜!还有超市卖河豚……
人均消费春菜10斤
最爱是它们
“每个上海人大概要吃掉10斤春菜,不过大部分都是很接地气的品种,包括草头、马兰头、荠菜、米苋等。”上海农科院园艺所研究员朱红芳说,上海市民对绿叶菜情有独钟,近五成绿叶菜来自本地,主要产自青浦、金山、崇明等9个涉农区域。绿叶菜不适合长途运输,所以本地菜拥有天然的距离优势,从采摘到餐桌,时间短,新鲜度高,“这些春天上市的绿叶菜一改冬季大白菜、矮脚青唱主角的叶菜市场格局,是最有上海特色的春菜。”至于喜好,美团买菜统计了近一周的春菜销售情况:在本地种植的春菜中,菜薹、枸杞芽(枸杞头)、蚕豆等品类日均销量同比增长近2倍,红米苋日均销量增幅达到4倍。
△菜市场里,春菜品种繁多,摊主说,地产绿叶春菜尤其受欢迎
本文来源:东方网综合 作者:朱雯 责任编辑:MIST