河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘曾一天卖800斤
02/16
08:50
“买菜平台竟然有河豚鱼卖了，而且销量还不错。”市民陈小姐最近发现，过去要壮着胆子“拼死吃”的河豚如今竟然冲上了电商平台冰鲜整鱼热卖榜，多少有些意外。
电商平台的河豚鱼来自江苏南通一家养殖基地，不过，记者了解到，上海也有河豚养殖基地，位于崇明。上海丰鱼水产养殖专业合作社负责人顾建培告诉记者，生意好的时候，他曾经日销河豚800斤，供应200多家饭店，现在生意在逐步恢复中，“人工养殖的河豚毒素很低，内脏不能销售，所以市民可以放心吃。当然了，讲句老实话，所有人工养殖的鱼类其鲜美不能与野生的相媲美。”
清明节前的“长江三鲜”之一，如今人工养殖冲上热卖榜
野生刀鱼、鲥鱼、河鲀鱼（俗称“河豚鱼”）并称“长江三鲜”。曾经，清明前吃“长江三鲜”是很多人的快乐之一，吃货们不惜驾车一两百公里去江阴、扬中一带品种这春天的一口鲜味。其中，野生河豚因体内含剧毒，让古往今来的老饕们又爱又恨，所以有了“拼死吃河豚”的说法。
随着人工养殖技术的成熟，毒素含量很低、可以安全食用的养殖河豚开始走上餐桌。不过，河豚最近登上某买菜平台冰鲜整鱼热卖榜第一还是有些令人意外。“我平时在平台买菜的时候会看一下有哪些新品、哪些卖得好，前几天看到有河豚鱼卖有点意外，而且还登上了热卖榜单。”市民陈小姐说，虽然知道现在合法销售的河豚鱼都是人工养殖的，但心里对吃河豚总还有点小疙瘩，如今它出现在电商平台，感觉像卖鲫鱼等普通鱼类一样卖，榜单排名竟还超过了冰鲜鲥鱼、刀鱼、银鱼等鱼类。
在这份榜单上，记者看到，冰鲜河豚一份300克，有2条鱼，每条150克左右，也就是一两半，售价是99元，换算一下，一斤是165元，并不便宜。榜单第二位和第三位是鲥鱼、刀鱼，切半鲥鱼是129元一条，一条200-300克，刀鱼一盒200克卖39.9元。
查看冰鲜河豚的产地，显示来自江苏南通。记者了解到，人工养殖河豚、加工河豚都需要获得中国水产流通与加工协会颁发的资质，目前国内有资质的企业十多家，主要位于大连、南通、扬中、靖江、福建等地，该平台的供应商正是其中之一。养殖的河豚鱼包括暗纹东方鲀和红鳍东方鲀两种。
“花棍”非遗代代传
