减肥=不吃碳水?上海人你可能需要了解这些!

　　又到了贴秋膘的时节

　　为了控制身材减轻体重

　　有些人会不吃碳水化合物

　　那么，这样做真的好吗？

　　图片说明：碳水化合物大家族

　　究竟哪些食物属于碳水化合物，GB/T 21922－2008《食品营养成分基本术语》将碳水化合物定义为糖、寡糖（低聚糖）和多糖（多聚糖）的总称。其中，糖指单糖和双糖，它与多糖中的淀粉构成了人体易消化的营养物质。

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