上海鲜肉月饼市场有多“卷”?两条马路就有超过20个品牌、近100种口味!
地标:淮海路
方向:从东到西
·上海哈尔滨食品厂
从淮海中路重庆中路开始逛,第一家就是上海哈尔滨食品厂。很多人都知道这里的蝴蝶酥、杏桃排有名,却不知道这里有魔都鲜肉月饼的“初代顶流”——追根溯源,上海鲜肉月饼的“祖宗”来自淮海中路瑞金二路路口的高桥食品厂门市部,皮酥肉鲜饱含汤汁,热气腾腾,在上海月饼界一枝独秀。所以,鲜肉月饼也叫“高桥鲜肉月饼”。
此后,高桥食品厂门市部并入了哈尔滨食品厂,也将高桥鲜肉月饼的配方一并转入,所以,今天哈尔滨食品厂的鲜肉月饼仍延续了几十年的老味道,坚持用前夹心肉入馅,肥瘦配比得当,鲜而不腻。酥皮则继承了高桥松饼的酥松薄脆,不改“初代顶流”的风范。
近年来哈尔滨食品厂还在鲜肉月饼的基础上增添了笋尖鲜肉、大虾鲜肉两种口味,前者加入了鲜笋的鲜和脆;后者是今年新款,每只里面至少有一整只新鲜的基围虾,口感Q弹。
·洁而精川菜馆
洁而精川菜馆在雁荡路南昌路路口,距离淮海中路雁荡路非常近,所以一并归入淮海路的现烤月饼大军。
它家的鲜肉月饼个头非常大。绝大多数品牌的鲜肉月饼重量约70克,但洁而精的大概有100克,价格与大部分品牌持平,每只6元。
这里的“王炸”是全上海独一无二的青豆泥月饼,用的是手工熬制的豌豆泥,不甜不腻,带有豌豆的清香,颜色非常小清新。