鲜香不油腻！教你一道上海人下饭家常菜

　　有什么材料易得，做法简单，并且好吃美味的菜品呢？肉末茄子满足这些要求！

　　茄子软糯，肉末鲜香，两者味道融合，相辅相成，搭配米饭或是作为面条的浇头都是不错的选择，快来学习吧~

　　肉末茄子

　　视频时长28秒，建议在WiFi环境下观看

　　 材料

　　猪肉、长茄、鸡蛋、姜末、食盐、白糖、老抽、生粉、蒸鱼豉油、香葱、食用油

　　肉泥处理方法：

　　猪肉切泥，放入姜末、食盐、少许糖、少许老抽、半个鸡蛋、生粉、少许水，和匀，在冰箱中静置15分钟左右。

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